Courgettes sauce curry
Ingrédients pour 2 personnes - 1,5 PP par personne
1 courgette
1 oignon
50ml de lait de coco
6 CS de tomacouli
2 cc de curry
Sel et poivre
Préparation
Tout simple, tout rapide !
Faire revenir courgette et oignon.
Ajouter le lait de coco, le tomacouli et bien mélanger.
Puis mettre le curry. Saler et poivrer et laisser mijoter quelques minutes.
J'ai servi avec une escalope de dinde et des spaghettis !